Gâteau Froid Framboises–Pistaches (Sans Four)

🍰 Gâteau Froid Framboises–Pistaches (Sans Four)

🛒 Ingrédients

Base biscuitée

• 200 g de biscuits (spéculoos, petit-beurre ou digestives)

• 100 g de beurre fondu

• 50 g de pistaches concassées

Crème cheesecake

• 300 g de fromage frais (type Philadelphia)

• 250 ml de crème liquide entière bien froide

• 100 g de sucre glace

• 1 c. à c. d’extrait de vanille

• Zeste d’½ citron

Coulis & fruits

• 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)

• 2 c. à soupe de sucre

• 1 c. à c. de jus de citron

Décoration

• Framboises fraîches

• Pistaches concassées

• Sucre glace

---

👩‍🍳 Préparation