Gâteau froid aux biscuits, crème et chocolat (sans cuisson)

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Crème

• Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.

• Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé.

• Réserver au frais.

2️⃣ Ganache chocolat

• Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

• Laisser tiédir.

3️⃣ Montage

• Tremper rapidement les biscuits dans le lait.

• Tapisser le fond d’un moule rectangulaire avec une couche de biscuits.

• Étaler une couche de chantilly.

• Ajouter une couche de chocolat fondu.

• Refaire les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

• Terminer par une couche de biscuits.

4️⃣ Repos

• Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures (idéalement toute une nuit).

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🍰 Découpe & service

• Découper en carrés ou rectangles.

• Servir bien frais 😋