👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Base biscuitée

1. Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu.

2. Tasser dans le fond d’un moule.

3. Mettre au réfrigérateur 15 minutes.

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2️⃣ Préparer la crème au fromage

1. Battre le fromage frais + sucre glace + vanille jusqu’à consistance lisse.

2. Faire fondre la gélatine dans le jus d’ananas chaud.

3. Incorporer la gélatine au mélange.

4. Monter la crème liquide en chantilly.

5. Ajouter la chantilly et les dés d’ananas délicatement à la spatule.

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3️⃣ Montage

• Verser la crème sur la base.

• Laisser prendre au moins 4 heures au réfrigérateur (idéalement une nuit).

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4️⃣ Décoration

Juste avant de servir :

• Ajouter des dés d’ananas

• Un peu de chantilly

• Zeste de citron vert pour l’effet tropical 🌴🍋