Galettes de Pommes de Terre au Fromage

 

 

 

🍽️ Préparation

1) Cuire les pommes de terre

• Épluche les pommes de terre.

• Fais-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Égoutte et écrase-les en purée.

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2) Préparer la pâte

Dans un bol, mélange :

• la purée de pommes de terre

• l’œuf

• le fromage râpé

• le persil

• l’ail

• la farine

• sel + poivre

➡ Tu dois obtenir une pâte souple mais qui se tient.
Si c’est trop mou : ajoute un peu de farine.

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3) Former les galettes

• Avec les mains légèrement huilées, forme des petits disques.

• Aplatis-les légèrement.

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4) Cuisson

• Chauffe un peu d’huile dans une poêle.

• Fais cuire les galettes 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes (comme sur ta photo).

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🍴 Service

À déguster :

✔ avec une sauce fromagère
✔ avec du yaourt grec + herbes
✔ en accompagnement d’une viande ou d’une salade
✔ ou seules en snack 😍