Fudge au Chocolat à l’Ancienne

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le moule

• Tapissez un moule carré (20×20 cm) de papier cuisson.

2️⃣ Faire fondre le chocolat

• Dans une casserole à feu doux, mélangez le chocolat, le beurre et le lait concentré.

• Remuez constamment jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

3️⃣ Ajouter la vanille

• Hors du feu, incorporez la vanille et la pincée de sel.

• Ajoutez éventuellement des noix hachées.

4️⃣ Verser dans le moule

• Étalez la préparation uniformément.

• Lissez la surface avec une spatule.

5️⃣ Repos

• Laissez refroidir à température ambiante 30 min, puis placez au réfrigérateur 2 heures minimum.

6️⃣ Découpe

• Démoulez et découpez en petits carrés.

• Conservez au frais dans une boîte hermétique.