Cupcakes à la banane façon dessert gourmand

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cupcakes

• Préchauffer le four à 180°C.

• Écraser les bananes.

• Ajouter sucre, œufs, huile et vanille.

• Incorporer farine, levure et sel.

• Verser dans des moules à cupcakes.

• Cuire 18–20 min. Laisser refroidir.

2️⃣ Crème vanille

• Chauffer le lait.

• Fouetter jaunes + sucre + maïzena.

• Verser le lait chaud dessus en mélangeant.

• Remettre sur feu doux jusqu’à épaississement.

• Ajouter beurre et vanille.

• Filmer et laisser refroidir.

3️⃣ Chantilly

• Fouetter la crème froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

4️⃣ Montage

• Creuser le centre des cupcakes.

• Garnir de crème vanille.

• Pocher la chantilly par-dessus.

• Décorer avec une rondelle de banane et un filet de miel 🍯