Préparation
Préparer la pâteDans un grand bol, mélange le lait tiède, la levure et le sucre.
Ajoute l’œuf, le beurre fondu, puis incorpore la farine, le sel et le sucre vanillé.
Pétris 10 min jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse reposer 1 h.
Faire le tourage (fausse pâte feuilletée maison)
Divise la pâte en 6 boules égales.
Étale chaque boule en un disque, badigeonne de beurre mou, superpose-les l’une sur l’autre sans beurrer la dernière.
Étale ensuite le tout en un grand cercle.
Découpe 8 à 12 triangles comme une tarte.
Façonner les croissants
Roule chaque triangle de la base vers la pointe pour former les croissants.
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisse reposer encore 30 à 40 min (ils vont bien gonfler).
Cuisson
Badigeonne avec le jaune d’œuf.
Enfourne à 180°C pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
Finition
Laisse tiédir et saupoudre légèrement de sucre glace 
