Comment faire de la poudre d’ail et d’oignon : une recette rapide pour parfumer vos plats préférés

 

 

Instructions

Pour la poudre d’ail :

1. Éplucher et trancher l’ail en fines lamelles.

2. Sécher l’ail :

   • Au four : poser les lamelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et passer au four à 50-60 °C pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches et cassantes.

   • Au déshydrateur : 6 à 8 heures à 50 °C.

3. Mixer les lamelles séchées dans un blender ou un moulin à café jusqu’à obtenir une poudre fine.

4. Conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.

Pour la poudre d’oignon :

1. Éplucher et émincer l’oignon en fines tranches.

2. Sécher de la même manière que l’ail (four ou déshydrateur).

3. Mixer pour obtenir une poudre fine.

4. Stocker dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.

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💡 Astuce :

• Plus les tranches sont fines, plus la poudre sera rapide à sécher et fine.

• Tu peux combiner ail et oignon pour créer un mélange maison parfumé.

• Utilise une cuillère sèche pour éviter l’humidité dans le bocal.