Instructions étape par étape :
Nettoyer et sécher le persil
Laver le persil à l’eau froide pour enlever la terre et les impuretés.
Retirer les feuilles jaunies ou abîmées.
Sécher le persil en le tamponnant avec plusieurs feuilles d’essuie-tout jusqu’à ce qu’il soit sec.
Conserver le persil comme des fleurs fraîches
Remplir un bocal en verre à moitié d’eau.
Placer les tiges de persil debout dans le bocal.
Recouvrir le persil d’un sac de congélation et le fixer avec un élastique autour du goulot du bocal.
Favoriser la circulation de l’air
Découper deux petites fentes de chaque côté du sac avec des ciseaux.
Placer le bocal au réfrigérateur ; la porte est idéale pour une température homogène.
Alternative de conservation à long terme
Hacher finement le persil et le transférer dans un bocal en verre. Glissez une feuille d’essuie-tout entre le couvercle et l’ouverture du bocal pour absorber l’humidité.
Conservez le bocal à l’envers au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
Conseil :
Changez l’eau du bocal toutes les 2 à 3 semaines pour préserver la couleur et le croquant du persil.
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