👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Base biscuitée

1. Écraser les biscuits en poudre.

2. Ajouter le beurre fondu et mélanger.

3. Tasser dans un moule à charnière.

4. Réfrigérer 10–15 minutes.

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2️⃣ Crème au fromage et fraises

1. Battre fromage frais + sucre glace + vanille.

2. Dissoudre la gélatine dans l’eau chaude et l’ajouter au mélange.

3. Monter la crème liquide en chantilly ferme.

4. L’incorporer délicatement au mélange.

5. Ajouter les morceaux de fraises et mélanger doucement.

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3️⃣ Montage

• Verser la crème sur la base.

• Lisser et mettre au frigo 4 à 6 heures (idéalement une nuit).

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4️⃣ Décoration

Avant de servir :

• Déposer des fraises fraîches coupées

• Ajouter un filet de coulis de fraise

• Quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur 🌿