Cheesecake Fraise Sans Cuisson

 

 

⭐ Préparation

1️⃣ Base

1. Mélange les biscuits écrasés avec le beurre fondu.

2. Étale dans un moule à tarte ou à cheesecake et tasse bien.

3. Mets au réfrigérateur 15 minutes.

2️⃣ Crème fraise

1. Mixe les fraises en purée.

2. Fais ramollir la gélatine dans de l’eau froide puis fais-la fondre dans une cuillère de purée chaude.

3. Fouette le fromage frais + sucre + vanille.

4. Ajoute la purée de fraise + gélatine.

5. Monte la crème liquide en chantilly et incorpore-la délicatement.

6. Verse sur la base et laisse prendre 2 h au frigo.

3️⃣ Crème blanche

1. Fouette le fromage frais + sucre glace.

2. Ajoute la crème montée en chantilly.

3. Étale sur la couche fraise.

4️⃣ Décoration

• Ajoute des fraises fraîches et un crumble de biscuits sur le dessus 🍓✨.