Cheesecake aux pêches sans cuisson 
Ingrédients :
Pour la croûte :
375 g de chapelure de biscuits Graham
60 g de sucre cristallisé
6 cuillères à soupe de beurre doux fondu
Pour la garniture :
475 g (2 blocs) de fromage frais ramolli
175 g de sucre cristallisé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de crème épaisse fouettée
250 g de pêches en conserve coupées en dés (bien égouttées)
Pour la garniture aux pêches :
375 g de pêches en conserve coupées en tranches
60 g de sirop de pêche (réservé de la boîte)
2 cuillères à café de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d’eau
Garniture facultative :
Crème fouettée
Feuilles de menthe fraîche
Quartiers de pêches supplémentaires
Instructions :
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