Cheesecake aux fraises

🍓 Cheesecake aux fraises

Ingrédients :

Pour la base :

• 200 g de biscuits (type Petits Beurres ou spéculoos)

• 100 g de beurre fondu

Pour la crème :

• 500 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret ou mascarpone)

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 200 g de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc

Pour le coulis et la garniture :

• 300 g de fraises fraîches

• 50 g de sucre

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de maïzena (diluée dans un peu d’eau)

• Chantilly (facultatif pour la décoration)

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Préparation :