Champignons frits maison (apéro ou accompagnement)

🍄 Champignons frits maison (apéro ou accompagnement)

🛒 Ingrédients

Pour les champignons

• 500 g de champignons de Paris

• 2 œufs

• 100 g de farine

• 100 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)

• Sel, poivre

• 1 c. à c. paprika (facultatif)

• 1/2 c. à c. ail en poudre

• Huile pour friture

Pour la sauce crémeuse

• 1 yaourt nature ou fromage blanc

• 2 c. à s. mayonnaise

• 1 gousse d’ail râpée

• Persil ou ciboulette hachée

• Sel, poivre

• Un filet de citron (facultatif)

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👩‍🍳 Préparation