Casserole d’enchiladas au poulet et à la crème sure

Instructions

1. Préparer la garniture

   • Dans une poêle, fais revenir l’oignon, l’ail et le poivron avec un peu d’huile pendant 2-3 minutes.

   • Ajoute le poulet effiloché, le paprika, sel et poivre. Mélange bien et laisse cuire 1-2 minutes.

2. Préparer la sauce crémeuse

   • Dans un bol, mélange la crème sure avec la sauce tomate.

   • Rectifie l’assaisonnement avec sel, poivre et un peu de paprika si désiré.

3. Monter la casserole

   • Préchauffe le four à 180 °C.

   • Dans un plat à gratin, étale un peu de sauce au fond.

   • Dépose une couche de tortillas, puis la moitié du mélange poulet-légumes, un peu de fromage et un peu de sauce crémeuse.

   • Répète avec une deuxième couche de tortillas, poulet, sauce et fromage.

4. Cuisson

   • Recouvre le tout de fromage râpé et enfourne 20-25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

5. Servir

   • Garnis avec de la coriandre fraîche ou des oignons verts hachés.

   • Serre chaud avec un peu de crème sure supplémentaire si tu veux.