👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la crème pâtissière
-
Dans un bol, fouetter jaunes + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Ajouter la maïzena et bien mélanger.
-
Faire chauffer le lait avec la vanille.
-
Verser un peu de lait chaud dans le mélange œufs–maïzena pour tempérer, puis tout remettre dans la casserole.
-
Cuire sur feu moyen en mélangeant jusqu’à épaississement complet.
-
Hors feu, ajouter le beurre, mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
2️⃣ Verser dans un moule
-
Tapisser un petit moule carré (15×15 ou 18×18 cm) de papier cuisson.
-
Verser la crème et lisser la surface.
3️⃣ Cuire pour solidifier
-
Cuire 25–30 min à 170°C jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
-
Laisser refroidir complètement, puis mettre au frigo au moins 2 heures.
4️⃣ Couper en carrés
-
Sortir du moule, retirer le papier et couper en petits carrés propres.
-
Saupoudrer de sucre glace si tu veux.
Next Page
Pages: 1 2
