Bouchées de Concombre au Saumon Fumé & Crème à l’Aneth

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer les bases

   • Laver le concombre, laisser la peau.

   • Le couper en rondelles épaisses (1 à 1,5 cm).

   • Disposer les rondelles sur un plateau.

2. Préparer la crème à l’aneth

   • Dans un bol, mélanger :

     • le fromage frais

     • la crème fraîche

     • l’aneth ciselé

     • le jus de citron

   • Saler et poivrer au goût.

   • Mettre la crème dans une poche à douille pour un rendu propre (facultatif).

3. Montage

   • Déposer une noisette de crème sur chaque rondelle de concombre.

   • Couper le saumon fumé en bandes et les rouler pour former une petite rose.

   • Poser la rose de saumon sur la crème.

4. Finition

   • Ajouter un petit point de crème sur le dessus.

   • Décorer avec un brin d’aneth frais.