Bouchées de Cheesecake au Chocolat Blanc & Fraises

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Base

1. Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.

2. Tassez dans le fond de petits moules ou d’un moule carré tapissé de papier cuisson.

3. Réservez au réfrigérateur 20 minutes.

2️⃣ Crème au chocolat blanc

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.

2. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.

3. Ajoutez le chocolat blanc fondu.

4. Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez-la délicatement.

3️⃣ Fraises

• Coupez les fraises en petits dés et sucrez légèrement si besoin.

4️⃣ Montage

1. Déposez une couche de crème cheesecake sur la base.

2. Ajoutez quelques dés de fraises.

3. Recouvrez d’un peu de crème et lissez.

5️⃣ Repos

• Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.

• Découpez en bouchées avant de servir.