Préparation :
Préparez trois bols : un avec la farine, un avec l’œuf battu et un avec les amandes hachées.
Enrobez chaque dés de Brie de farine, puis trempez-le dans l’œuf battu et enfin dans les amandes hachées.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites frire les bouchées de Brie enrobées 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. (Vous pouvez aussi les faire cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 10 à 12 minutes.)
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le miel, la confiture de figues et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante.
Nappez les bouchées de brie chaudes de ce glaçage au miel et aux figues.
Garnissez de thym frais, si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Valeur énergétique : 290 kcal | Portions :
