Préparation :
1. Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6).
2. Placez chaque blanc de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez-les délicatement pour obtenir une épaisseur uniforme.
3. Assaisonnez chaque blanc de poulet avec la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre des deux côtés.
4. Déposez 3 asperges et une généreuse pincée de mozzarella sur une extrémité de chaque blanc de poulet. 5. Roulez le filet de poulet en maintenant la farce à l’intérieur avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle allant au four, à feu moyen-vif.
7. Saisissez les filets de poulet farcis environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
9. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 315 kcal | Portions :
