biscuits italiens aux noix

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).

2. Mixer les noix dans un robot jusqu’à obtenir une texture fine (ou laisser un peu de morceaux pour plus de croquant).

3. Dans un bol, mélanger les noix avec le sucre. Ajouter le blanc d’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte collante.

4. Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement.

5. Cuire au four 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.

6. Laisser refroidir avant de déguster : ils deviendront plus croquants en refroidissant.