Biscuits Chocolat Fourrés à la Crème Vanille

 

 

Préparation

 

1️⃣ Préparer les biscuits

1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème.

2. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger.

3. Ajouter farine + cacao + sel + levure.

4. Former une pâte homogène.

5. Étaler la pâte puis découper des cercles (6–8 cm).

6. Cuire 10–12 min à 170°C. Laisser refroidir : ils durcissent en refroidissant.

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2️⃣ Préparer la crème fourrage

1. Fouetter beurre + sucre glace jusqu’à texture légère.

2. Ajouter la vanille.

3. Si la crème est trop ferme, ajouter 1 c. de lait.

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3️⃣ Monter les sandwichs

• Tartiner la moitié des biscuits avec la crème.

• Recouvrir avec un deuxième biscuit.

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4️⃣ Enrobage chocolat (comme sur la photo)

1. Faire fondre le chocolat + l’huile.

2. Tremper le dessus de chaque sandwich dans le chocolat fondu.

3. Laisser figer au frigo 20 minutes.