👩🍳 Préparation
🔹 1) Préparer la pâte
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Battre le beurre mou + sucre jusqu’à texture crémeuse.
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Ajouter l’œuf et la vanille.
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Incorporer le café dissous.
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Ajouter farine + levure + sel.
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Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
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Réfrigérer 30 minutes (important pour éviter que ça s’étale trop).
🔹 2) Former les biscuits
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Préchauffer le four à 180°C.
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Prélever des boules de pâte (taille noix).
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Les rouler dans du sucre.
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Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Aplatir légèrement avec la paume de la main.
🔹 3) Cuisson
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Cuire 10–12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Le centre doit rester moelleux.
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