👩🍳 Préparation
1. Préparer les pommes de terre
- Épluche les pommes de terre puis fais-les cuire dans l’eau salée.
- Écrase-les en purée lisse.
2. Préparer la pâte
- Ajoute le fromage râpé, l’œuf, la maïzena et les herbes.
- Sale et poivre selon ton goût.
- Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Former les bâtonnets
- Mets la pâte dans une poche à douille ou façonne des bâtonnets à la main.
- Dépose-les sur une plaque ou une surface farinée.
4. Cuisson
- Fais chauffer l’huile.
- Fais frire les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant.
😋 Résultat
Des sticks ultra croustillants et savoureux, avec un cœur fondant au fromage.
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