Gâteau Allemand au Chocolat, Noix de Coco et Noix de Pécan

🍫 Gâteau Allemand au Chocolat, Noix de Coco et Noix de Pécan

Ingrédients pour le gâteau

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 240 ml d’eau chaude

• 250 g de farine

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café de bicarbonate de soude

• 1/2 c. à café de sel

• 200 g de sucre

• 150 g de beurre mou

• 3 œufs

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 120 ml de lait fermenté (ou lait + 1 c. à café de jus de citron)

---

Pour le glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan

• 200 ml de lait concentré sucré

• 3 jaunes d’œufs

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre brun

• 100 g de noix de coco râpée

• 100 g de noix de pécan concassées

• 1 c. à café d’extrait de vanille

---

🥣 Préparation du gâteau