Gâteau aux carottes moelleux et aéré

🥕 Gâteau aux carottes moelleux et aéré

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 250 g de carottes finement râpées

• 180 g de farine

• 150 g de sucre

• 100 ml d’huile végétale

• 3 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 1 c. à café de cannelle

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café de vanille

• 80 g de noix concassées (optionnel)

Pour le nappage (glaçage cream cheese) :

• 150 g de fromage frais (type Philadelphia)

• 60 g de beurre mou

• 100 g de sucre glace

• 1 c. à café de vanille

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Préparation