🍩 Paris-Brest Praliné Gourmand

⭐ Ingrédients (6–8 personnes)

1. Pâte à choux

• 125 ml d’eau

• 125 ml de lait

• 100 g de beurre

• 1 pincée de sel

• 1 c. à soupe de sucre

• 150 g de farine

• 4 œufs

• Amandes effilées (pour le dessus)

2. Crème pralinée

• 400 ml de lait

• 4 jaunes d’œufs

• 80 g de sucre

• 40 g de maïzena

• 150 g de praliné (noisette ou amande)

• 120 g de beurre mou

• (Optionnel mais top !) 80 g de pralin croustillant

3. Décor

• Sucre glace

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👨‍🍳 Préparation