Tarte aux pommes et caramel

🍏 Tarte aux pommes et caramel

🧁 Ingrédients :

Pour la base :

• 200 g de biscuits spéculoos ou petits-beurres

• 100 g de beurre fondu

Pour la crème :

• 250 g de mascarpone

• 150 g de fromage frais (type Philadelphia)

• 50 g de sucre glace

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la garniture :

• 3 pommes (Golden ou Pink Lady)

• 30 g de beurre

• 2 c. à soupe de sucre roux

• 1 c. à café de cannelle

Pour le caramel :

• 100 g de sucre

• 40 g de beurre demi-sel

• 80 ml de crème liquide chaude

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👩‍🍳 Préparation :