Brioches à la crème et aux fruits rouges

🍓 Brioches à la crème et aux fruits rouges

🧈 Ingrédients :

Pour la pâte à brioche :

• 500 g de farine

• 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)

• 80 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 2 œufs

• 200 ml de lait tiède

• 100 g de beurre mou

Pour la crème pâtissière :

• 500 ml de lait

• 4 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena

• 1 sachet de sucre vanillé

• 30 g de beurre

Pour la garniture :

• Fraises et myrtilles fraîches

• Coulis de fraise (ou confiture)

• Sucre glace pour la déco

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👩‍🍳 Préparation :