chebakia marocain

🧁 Ingrédients 

Pour la pâte :

• 500 g de farine

• 100 g de graines de sésame grillées et moulues

• 50 g d’amandes moulues

• 1 c. à soupe de vinaigre

• 1 c. à café de cannelle moulue

• 1 c. à café d’anis moulu

• 1 pincée de gomme arabique (optionnelle)

• 1 sachet de levure chimique (7 g)

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• 60 ml de beurre fondu

• 60 ml d’huile d’olive ou huile neutre

• Eau de fleur d’oranger pour ramasser la pâte

Pour la friture et le sirop :

• Miel (environ 500 g)

• 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

• Huile pour friture

• Graines de sésame grillées pour la décoration

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👩‍🍳 Préparation