Cheesecake à la Mousse de Citron Vert

🍰 Cheesecake à la Mousse de Citron Vert

🕒 Temps

• Préparation : 20 min

• Repos au frais : 4 h minimum

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🧺 Ingrédients (6 à 8 parts)

Base biscuitée :

• 200 g de biscuits type Digestive ou spéculoos

• 100 g de beurre fondu

Mousse au citron vert :

• 250 g de fromage frais (type Philadelphia)

• 20 cl de crème liquide entière bien froide

• 80 g de sucre glace

• Le jus et le zeste de 2 citrons verts

• 3 feuilles de gélatine (ou 2 c. à café d’agar-agar)

Décoration (facultatif) :

• Zestes de citron vert

• Quelques biscuits émiettés

• Feuilles de menthe

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👩‍🍳 Préparation