🍓 Gâteau au Fromage et aux Fraises (Cheesecake Fraises Maison)

🧾 Ingrédients

🔸 Pour la base

• 200 g de biscuits (type spéculoos ou petit-beurre)

• 80 g de beurre fondu

🔸 Pour la crème fromage

• 400 g de fromage frais (Philadelphia ou autre)

• 200 ml de crème liquide froide

• 100 g de sucre

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 6 g de gélatine (ou 3 feuilles)

🔸 Pour le coulis aux fraises

• 300 g de fraises fraîches

• 2 c. à soupe de sucre

• 1 c. à soupe de jus de citron

• 3 g de gélatine (1½ feuille)

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👩‍🍳 Préparation