Gâteau roulé Forêt-Noire
Ingrédients :
Pour le biscuit au cacao :
4 œufs
100 g de sucre
70 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour la garniture :
250 g de cerises dénoyautées (fraîches ou en bocal)
2 c. à soupe de kirsch (facultatif)
20 cl de crème liquide entière bien froide
2 c. à soupe de sucre glace
1 sachet de fixateur de chantilly (facultatif)
Pour la finition :
100 g de chocolat noir râpé ou en copeaux
Sucre glace (pour saupoudrer)
Quelques cerises entières pour décorer
Préparation :
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