🍫 Fudge Chocolat Fondant aux Noix ✅ Ingrédients 400 g de lait concentré sucré 350 g de chocolat au lait ou chocolat noir (en pistoles ou en morceaux) 2 c. à soupe de beurre 1 c. à café de vanille 120 g de noix hachées (noix de pécan, amandes ou noisettes) Option : une pincée … Read more
Gratin de pommes de terre crousti-fondant Pour : 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 55–65 min Ingrédients Pommes de terre (avec peau, type Yukon Gold ou Charlotte) — 1 kg Beurre fondu — 40 g Ail — 2 gousses Crème liquide entière — 20 cl Fromage fondant (mozzarella, raclette ou emmental) — 150 g râpé Sel — 1 c. … Read more
🍫🔥 Brownie S’mores Fondant ✅ Ingrédients Pour le brownie 200 g de chocolat noir 120 g de beurre 150 g de sucre 2 œufs 100 g de farine 1 pincée de sel 1 c. à café de vanille Pour la garniture S’mores 1 tasse de mini marshmallows 80 g de pépites de chocolat 80 g … Read more
🧀 Cheesecake Ultra Crémeux à Bulles (Bubble Cheesecake) ⭐ Base sablée + crème cheesecake fondante + petites boules briochées dorées 🧈 Ingrédients 👉 Base 250 g de biscuits type Petit-Beurre ou spéculoos 90 g de beurre fondu 👉 Appareil à cheesecake 600 g de fromage frais (type Philadelphia) 200 g de mascarpone 150 g de … Read more
Ingrédients : – 150g d’amandes entières – 250g de miel – 100g de sucre – 1 blanc d’œuf – 1 pincée de sel – Feuilles d’hostie (facultatif, pour une présentation traditionnelle) Instructions :
Millefeuille crousti-fondant d’aubergine panée à la mozzarella Pour 2 à 3 personnesTemps de préparation : 35 minTemps de cuisson : 30 minIngrédients– 2 grosses aubergines– 250 g de mozzarella bien égouttée– 40 g de parmesan râpé– 350 g de sauce tomate cuisinée (ou passata assaisonnée)– 80 g de farine– 2 œufs– 130 g de chapelure fine– 1 c. à café d’origan sec– Sel, poivre– Huile neutre … Read more
Punch de Noël aux agrumes et à la cannellePour : 8 personnesTemps de préparation : 15 minutesRepos : 1 heure au frais Ingrédients Jus d’orange frais – 1 litre Jus d’ananas – 500 ml Jus de citron – 2 citrons Eau pétillante ou limonade – 500 ml Miel ou sirop de sucre – 2 c. à soupe Tranches d’orange et de citron … Read more
Beignets Soufflés à la PommeNombre de personnes : 4Temps de préparation : 25 minutesIngrédients1 pâte feuilletée rectangulaire (250 g)2 pommes (300 g), épluchées et coupées en petits dés30 g de beurre25 g de sucre1 c. à café de cannelle1 c. à café de jus de citron1 c. à soupe de farine (pour lier la garniture)1 … Read more
Cake Cru aux Dattes, Amandes & NoixPour : 1 petit cake (6 tranches)Préparation : 10 minutesCuisson : Aucune Ingrédients Dattes dénoyautées — 200 g (bien molles) Amandes entières — 50 g Noix — 40 g, légèrement écrasées avec les doigts Raisins secs ou pruneaux hachés — 40 g Cacao en poudre — 2 c. à soupe Vanille (graines ou arôme) — 1 … Read more
🎂 Bûche Café–Chocolat Ultra Crémeuse ⭐ Génoise moelleuse + crème café + chantilly mascarpone + ganache chocolat 🧈 Ingrédients 👉 Pour la génoise roulée 4 œufs 120 g de sucre 110 g de farine 1 c. à c. d’extrait de vanille 👉 Pour la crème café (intérieure) 250 g de mascarpone 200 ml de crème … Read more