TE DOY 4 RECETAS SECRETAS DE SALSAS CASERAS que combinan con muchísimos platos.
1. Salsa de Ajo Cremosa
Ingredientes:
200 ml de crema de leche o nata para cocinar
2 dientes de ajo picados finamente
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 pizca de sal
Pimienta negra al gusto
Preparación:
En una sartén pequeña, sofríe los ajos picados en el aceite de oliva hasta que estén dorados, cuidando que no se quemen.
Añade la crema de leche y mezcla a fuego bajo.
Agrega el perejil fresco picado, sal y pimienta.
Cocina a fuego lento 3-4 minutos hasta que espese un poco.
Sirve caliente, ideal para pastas, pescados o papas asadas.
2. Salsa Verde con Tomate
Ingredientes:
2 manojos de perejil fresco
1 diente de ajo
2 tomates maduros (pelados y en cubos pequeños)
½ taza de caldo de verduras o agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Licúa el perejil con el ajo y un poco de caldo hasta obtener una salsa verde espesa.
Pasa la mezcla a una sartén, añade el resto del caldo y deja hervir suavemente.
Incorpora los tomates en cubitos, sazona con sal y pimienta.
Cocina 5 minutos más hasta que espese ligeramente.
Se disfruta mucho con carnes, arroz o como base de guisos.
