Poulet effiloché sauce gravy sur purée maison

🍗 Poulet effiloché sauce gravy sur purée maison

Ingrédients :

Pour le poulet :

• 2 cuisses ou blancs de poulet

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 feuille de laurier

• 1 cube de bouillon de volaille

• Sel, poivre

Pour la purée :

• 800 g de pommes de terre

• 40 g de beurre

• 100 ml de lait chaud

• Sel, poivre, noix de muscade (facultatif)

Pour la sauce gravy :

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 1 cuillère à soupe de farine

• 250 ml de bouillon de cuisson du poulet

• 1 cuillère à café de sauce soja ou Worcestershire (facultatif)

• Sel, poivre

Pour la finition :

• Ciboulette fraîche ou persil haché

• (Optionnel : quelques éclats de bacon grillé)

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Préparation :