Le secret d’un chef pour une salade d’œufs parfaite

🥗 Le secret d’un chef pour une salade d’œufs parfaite

🔑 Le vrai secret

👉 Séparer les jaunes des blancs et travailler les jaunes comme une sauce.
C’est ce détail simple qui donne une texture ultra-crémeuse et un goût digne d’un chef.

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📝 Ingrédients (4 personnes)

• 6 œufs

• 3 c. à soupe de mayonnaise

• 1 c. à café de moutarde douce

• 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre doux

• Sel et poivre

• 1 c. à soupe d’huile d’olive (optionnel)

• Ciboulette ou persil haché

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👩‍🍳 Préparation