Gâteau roulé à la crème (biscuit roulé moelleux)

🍰 Gâteau roulé à la crème (biscuit roulé moelleux)

Ingrédients :

Pour le biscuit :

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 100 g de farine

• 1 pincée de sel

Pour la crème (crème pâtissière ou mascarpone vanille) :

• 250 ml de lait

• 2 jaunes d’œufs

• 40 g de sucre

• 1 c. à soupe de maïzena (ou farine)

• 1 c. à café d’extrait de vanille

• 20 g de beurre (facultatif, pour plus d’onctuosité)

Pour la finition :

• Cacao en poudre ou sucre glace

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Préparation :